Вопросы и ответы

Порошок куркумы или экстракт куркумина: что эффективнее для здоровья?

Сравнительный анализ порошка куркумы и экстракта куркумина: состав, усвояемость и терапевтический потенциал...

Вопрос:

«Что лучше порошок куркумы или экстракт куркумы — концентрированный куркумин? Какая форма куркумы наиболее эффективна для здоровья? Есть ли смысл выбирать натуральный порошок, если Бады содержат гораздо больше действующего активного вещества?»

Ответ:

Чтобы сделать обоснованный выбор между порошком куркумы и экстрактом куркумы (куркумином), важно понимать их ключевые различия, преимущества и особенности применения. Рассмотрим подробно каждую форму этой популярной специи и биологически активной добавки.

Порошок куркумы: природная целостность

Порошок куркумы — это измельченный корень растения куркума (Curcuma longa), также известного как турмерик. Этот ярко-желтый порошок широко используется в кулинарии и традиционной медицине. Он содержит не только куркумин, но и целый комплекс активных веществ:

  1. Куркуминоиды: помимо куркумина (3-5% от веса), присутствуют деметоксикуркумин и бисдеметоксикуркумин.
  2. Эфирные масла: придают характерный аромат и обладают собственными полезными свойствами.
  3. Полисахариды: способствуют укреплению иммунитета.
  4. Минералы и витамины: включая железо, марганец, витамин B6.

Экстракт куркумы (куркумин): концентрированная сила

Куркумин — это основное активное вещество куркумы, выделенное и концентрированное с помощью сложного процесса экстракции. Экстракты куркумы обычно содержат от 95% до 98% куркумина. Эта форма обладает следующими характеристиками:

  1. Высокая концентрация: позволяет получить большую дозу активного вещества.
  2. Стандартизированный состав: обеспечивает точное дозирование.
  3. Усиленная биодоступность: многие экстракты дополняются веществами, улучшающими усвоение.

Сравнение эффективности и применения

Биодоступность:

  • Порошок куркумы содержит натуральные масла, способствующие усвоению куркуминоидов. Однако его биодоступность в целом ниже, чем у специально разработанных экстрактов.
  • Экстракт куркумина часто комбинируют с пиперином (экстракт черного перца) или заключают в липосомы для значительного повышения биодоступности.

Комплексное действие:

  • В порошке куркумы куркумин работает синергически с другими компонентами, что может усиливать общий оздоровительный эффект.
  • Экстракт предоставляет высокую концентрацию куркумина, что может быть предпочтительно при необходимости целенаправленного воздействия.

Антиоксидантная и противовоспалительная активность:

  • Исследования показывают, что экстрагированный куркумин обладает более высокой антиоксидантной активностью по сравнению с порошком куркумы.
  • Оба варианта проявляют противовоспалительные свойства, но экстракт может быть эффективнее из-за высокой концентрации.

Усвояемость и дозировка:

  • Организм не может использовать весь куркумин из высококонцентрированного экстракта сразу, поэтому часто рекомендуется разделять прием на несколько порций в течение дня.
  • При употреблении порошка куркумы с растительным маслом и черным перцем усвояемость значительно повышается. Это традиционный способ приготовления, используемый в индийской кухне веками.

Применение в повседневной жизни:

  • Порошок куркумы легко добавлять в различные блюда, супы, смузи и популярные напитки, такие как золотое молоко или латте с куркумой.
  • Экстракт чаще используется в форме БАДов, капсул или в составе оздоровительных чаев для целенаправленного получения высоких доз куркумина.

Терапевтическое применение:

  • Порошок куркумы рекомендуется для общего укрепления здоровья и профилактики заболеваний.
  • Экстракт куркумина может быть более эффективен при необходимости получения высоких доз для терапевтических целей, например, при лечении хронических воспалительных заболеваний.

Выводы:

  1. Выбор между порошком куркумы и экстрактом куркумина зависит от индивидуальных целей применения, состояния здоровья и рекомендаций специалиста.
  2. Порошок куркумы предпочтителен для ежедневного употребления с пищей, так как содержит комплекс веществ, работающих синергически, и легко интегрируется в рацион.
  3. Экстракт куркумина может быть более эффективен при необходимости получения высоких доз куркумина, например, в терапевтических целях под наблюдением врача.
  4. Для максимальной пользы порошок куркумы рекомендуется употреблять с жирами и черным перцем, что значительно улучшает усвоение куркуминоидов.
  5. При выборе экстракта куркумина следует обращать внимание на наличие добавок, улучшающих его биодоступность, таких как пиперин или липосомальные формы.
  6. Комбинирование обеих форм может предоставить наиболее полный спектр полезных свойств куркумы: ежедневное употребление порошка в пище и дополнительный прием экстракта при необходимости.
  7. Перед началом регулярного приема куркумы или куркумина, особенно в высоких дозах, рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно людям с хроническими заболеваниями или принимающим медикаменты.

Источники:

  • Antony, B., Merina, B., Iyer, V. S., Judy, N., Lennertz, K., & Joyal, S. (2008). A pilot cross-over study to evaluate human oral bioavailability of BCM-95CG (Biocurcumax), a novel bioenhanced preparation of curcumin. Indian journal of pharmaceutical sciences, 70(4), 445-449.
  • Prasad, S., Tyagi, A. K., & Aggarwal, B. B. (2014). Recent developments in delivery, bioavailability, absorption and metabolism of curcumin: the golden pigment from golden spice. Cancer research and treatment: official journal of Korean Cancer Association, 46(1), 2-18.
  • Shoba, G., Joy, D., Joseph, T., Majeed, M., Rajendran, R., & Srinivas, P. S. (1998). Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers. Planta medica, 64(04), 353-356.
  • Hewlings, S. J., & Kalman, D. S. (2017). Curcumin: a review of its effects on human health. Foods, 6(10), 92.
  • Gupta, S. C., Patchva, S., & Aggarwal, B. B. (2013). Therapeutic roles of curcumin: lessons learned from clinical trials. The AAPS journal, 15(1), 195-218.
  • Khajehdehi, P., Zanjaninejad, B., Aflaki, E., Nazarinia, M., Azad, F., Malekmakan, L., & Dehghanzadeh, G. R. (2012). Oral supplementation of turmeric decreases proteinuria, hematuria, and systolic blood pressure in patients suffering from relapsing or refractory lupus nephritis: a randomized and placebo-controlled study. Journal of renal nutrition, 22(1), 50-57.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»