Яблочный пирог с куркумой

Кусочек классического сырого яблочного пирога с нотками куркумы, который не требует тепловой обработки! Идеально сбалансированный необычный вкус и польза натуральных ингредиентов. Этот рецепт специально для почитателей традиционного пирога из яблок, а так же любителей натуральных продуктов, куркумы и здоровой пищи. Сырой яблочный пирог с куркумой рассчитан на 8-10 порций, а время его приготовления в среднем составляет один час.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Основа для яблочного пирога

• 1 стакан (200 мл) орехов пекан;
• 1 чашка ( 100 мл) фиников;
• 1/4 стакана воды;
• 1 чайная ложка порошка куркумы;
• 1 чайная ложка порошка имбиря;
• 1 чайная ложка порошка корицы;
• 1/2 столовой ложки мёда;
• 2 столовые ложки кокосового масла.

Начинка для яблочного пирога

• 4 яблока;
• 1/3 стакана фиников;
• 1/2 чайной ложки порошка куркумы;
• 1/2 чайной ложки порошка имбиря;
• 1/2 столовой ложки мёда;
• 1 чайная ложка порошка корицы;
• 1 чайная ложка мускатного ореха.

Посыпка для яблочного пирога

• 1/2 стакана орехов пекан;
• 2 стакана овсяных хлопьев;
• 1/4 стакана кокосового масла;
• 1/4 чашки нектара кокосового сока;
• 1 чайная ложка порошка корицы.

Начинайте приготовление пирога из яблок, только когда у вас все ингредиенты под рукой. И тогда у вас в результате, точно получится что-то вкусное и необычное.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для основы яблочного пирога с куркумой в кухонном комбайне смешайте указанные ингредиенты, до тех пор пока они хорошо не смешались, но ещё не стали полностью однородными.
2. Выложите смесь в вашу любимую форму для пирогов или тортов, мы использовали форму со съемным дном.
3. Поставьте форму с коржом в холодильник минимум на 30 минут.
4. Тем временем приступайте к начинке. В кухонном комбайне смешайте два яблока и все ингредиенты для начинки яблочного пирога. Процесс смешивания продолжайте до получения однородной массы. У вас получился яблочный соус. Отложите соус в сторону.
5. С помощью терки-шинковки мандолины тонко нарежьте оставшиеся два яблока. При этом старайтесь, чтобы яблоки были нарезаны как можно более широкими и тонкими ломтиками.
6. Аккуратно перемешайте нарезанные яблоки со смесью яблочного соуса, пока они не будут полностью им покрыты.
7. Разложите яблоки поверх коржа для пирога и верните корж в холодильник.
8. Для посыпки яблочного пирога в кухонном комбайне смешайте все ингредиенты для посыпки, указанные выше в рецепте, и измельчите их, пока они не превратятся в рассыпчатую смесь.
9. Готовую посыпку выложите в форму на яблоки в соусе и аккуратно её утрамбуйте.
10. Готовый яблочный пирог с куркумой охладите не менее часа и не более суток перед подачей на стол.
11. Нарежьте на правильные кусочки и подавайте к столу, украсив взбитыми кокосовыми сливками и мятой.

Конечно, далеко не все ингредиенты этого пирога у каждого «под рукой», в кухонном шкафчике. К приготовлению такого пирога нужно подготовиться и специально посетить магазин. Однако есть уверенность, что пирог вас просто восхитит своим вкусом и новизной, а его полезные ингредиенты, включая куркуму, помогут забыть о лишних калориях.

Любите куркуму, вкусные и здоровые напитки с необычным вкусом? попробуйте сделать лучший освежающий напиток с куркумой, имбирём, лимоном, мандарином и мятой, который к тому же помогает похудеть.