Три летних рецепта салата из огурцов с куркумой

Кто не любит салат из свежих хрустящих огурчиков. Думаем таких найдется не много. Но вот готовим такие салатики мы как правило по двум трем рецептам. Предлагаем вам три оригинальных, простых и быстрых в приготовлении рецепта салатов с огурчиками и куркумой. Они не только порадуют вас своим вкусом, но и несомненно принесут пользу для вашего здоровья. Чем полезны огурцы вы наверное знаете, ну а о невероятных полезных свойствах куркумы можно детально почитать здесь. Поэтому сегодня не будем отвлекаться на тему пользы ингредиентов входящих в состав блюд…

1. Салат из огурцов со сметаной, имбирем и куркумой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2-3 огурца в зависимости от их размеров;
• 1 ч.л. горчицы;
• 1 чайная ложка соли и перца (или по вкусу);
• 2 столовые ложки резанного укропа;
• щепотка порошка имбиря;
• щепотка порошка куркумы;
• 100 г сметаны.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Нарежьте огурцы кружочками.
2. Приготовьте соус смешав в салатнике сметану, горчицу, укроп, перец, имбирь и куркуму. Посолите по вкусу.
3. Смешайте соус с огурцами и оставьте примерно на 20 минут.

Приятного аппетита!

2. Салат из маринованных огурцов с куркумой

Простой рецепт закуски из огурцов с небольшим количеством ингредиентов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг огурцов;
• 1 большая луковица.

Для маринада:

• 300 мл воды;
• 100 мл яблочного уксуса;
• 1 ст.л. измельченного чеснока;
• 100 г сахара;
• 1/2 ст.л. куркумы;
• 1 ст. л. соли.

По желанию: один небольшой помидор для красоты.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Нарежьте лук и огурцы тонкими кружочками и поместите овощи в кастрюлю.
2. Для приготовления маринада смешайте в сотейнике воду и яблочный уксус и другие ингредиенты.
3. Подогрейте маринад в сотейнике не доводя до кипения.
4. Приготовленным маринадом залейте нарезанные огурцы и лук. Все тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 30-40 минут.

Таким же способом можно мариновать и кабачки (цукини). Как еще можно готовить кабачки с куркумой мы писали в статье: Кабачки с куркумой: 5 летних рецептов на любой вкус.

3. Огуречный салат с куркумой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• огурцы 500 г.;
• лук 1 шт.;
• чеснок 3-4 зубчика;
• корень имбиря около 1 см.;
• гвоздика — 5 шт.;
• куркума — 1 щепотка;
• растительное масло;
• соль и перец по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Огурцы нарезать тонкими кружочками посолить поперчить, соединить с нарезанным полу кольцами луком.
2. На сковороде разогреть в растительном масле специи, чеснок и гвоздику.
3. Залить огурцы и перемешать. Подавать салат охлажденным.

Не забывайте оставлять свои отзывы и комментарии и делиться своими рецептами.